한국식 일본식 돈가스에 대한 잡설

돈가스는 입맛이 없을때 한번씩 땡기는 요리인데요 저녁시간에 가고자 했던 식당이 정기휴일에 걸리는 바람에 강제적으로 돈가스를 선택하게 되었습니다 먹다가 보니 너무 맛있어서 관련 포스팅을 해야겠다 생각이 들 정도였죠 돈가스는 조리방법에 따라 두가지로 나뉘어 집니다 한국식 일본식 이렇게 두가지죠 일단 한국식은 투박하게 그릇에 돈가스에 간단한 샐러드와 단무지 김치 그리고 밥을 한그릇에 배치합니다 튀김옷을 잘입혀 바싹하게 튀긴 고기에 돈가스양념을 듬뿍 얹어서 튀김 고유의 바삭한 맛을 즐길 수 없는게 단점이 되겠네요 하지만 그런 단점에도 불구하고 두둠한 등심고기를 칼질하여 잘라놓고 식성에 따라 양념에 밥을 버무려서 먹을 수 있다는게 너무 행복하네요 한국식 비빔문화가 잘 녹아 있는것 같습니다 일본식은 뭐랄까 시선이 ..